Tips Memilih dan Menyiangi Sayuran

Sayuran merupakan bahan makanan penting untuk bayi dan balita. Sayuran kaya akan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh. Agar manfaat sayuran dapat optimal, diperlukan pengolahan yang tepat sehingga kandungan pentingnya tidak terbuang atau hilang. Memilih sayuran yang berkualitas merupakan langkah awal untuk menciptakan makanan sehat bagi buah hati kita.

Memilih Sayuran sayur mayur

Pilihlah sayuran dengan ciri-ciri kualitas yang baik, diantaranya:

  • Sayuran harus tampak bersih, tidak dalam keadaan kotor oleh tanah atau lainnya
  • Daun sayuran tampak segar, tidak layu, kering atau memar, dan tidak terdapat bekas serangan hama
  • Batang daunnya masih muda dan mudah di patahkan
  • Berwarna cerah, tidak menguning dan terlihat segar
  • Untuk kentang usahakan jangan memilih yang masih muda dan kulitnya berwarna hijau, karena mengandung solanin yaitu senyawa yang dapat menyebabkan keracunan dan gangguan saraf

Menyiangi Sayuran

Tidak semua bagiuan dalam sayuran dapat diolah menjadi makanan, sehingga perlu dilakukan penyiangan dengan membuang bagian sayuran yang tidak diperlukan. Ketika menyiangi sayuran, hendaknya memperhatikan :

  • Mulailah dengan membuang bagian yang busuk karena proses penyimpanan
  • Pilihlah daun bagian luar karena kandungan garam mineralnya lebih banyak dibandingkan daun bagian dalam
  • Sayuran daun yang lebih hijau lebih banyak mengandung vitamin dan mineral dibandingkan yang berwarna pucat
  • Daun sayuran lebih banyak mengandung vitamin dan mineral dibandingkan batangnya

Sumber : Makanan Tepat untuk Balita – Lia Amalia Asydhad, ST.,SS.,MT & Ir.Mardiah,MSi.

Foto : empowernetwork.com

Be Sociable, Share!

Tags: , , , ,

Comments are closed.

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN