Salmon and Green Peas Puree

Salmon and Green Peas PureeSajian sehat untuk anak Anda, Selamat mencoba !

Bahan :

  • 4 buah fillet (@180gr) ikan salmon
  • 1 ltr air
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 4 lembar daun bay
  • 1 sdm cuka
  • 40 gr wortel, potong bentuk bulat kecil pipih
  • 40 gr zucchini, potong bentuk bulat kecil pipih
  • 40 gr lobak cina, potong bentuk bulat kecil pipih
  • 50 gr bawang bombay, cincang halus

Puree  kacang polong :

  • 180 gr kacang polong
  • 2 sdm mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Saus Putih :

  • 25 gr bawang bombay, cincang halus
  • 20 gr mentega
  • 120 gr krim cair
  • 120 ml anggur putih, jika suka
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica hitam bubuk

 

Cara Membuat :

  1. Masak air dalam panci bersama 11/4 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, bawang bombay, daun bay, dan cuka hingga mendidih dengan api sedang ( air tidak boleh terlalu mendidih- akan merusak tekstur serat daging salmon), masukkan salmon, masak selama 10 menit atau hingga matang. Angkat, tiriskan.
  2. Saus putih ; tumis bombay hingga wangi, masukkan anggur putih, masak dengan api kecil hingga anggur berkurang setengahnya, masukkan krim dan mentega, terus masak dengan api kecil hingga mengental, masukkan garam dan merica, aduk rata, matikan api.
  3. Puree kacang polong ; rebus kacang polong,  proses semua bahan dalam blender hingga halus, aduk rata. sisihkan.
  4. Rebus sayuran hingga matang, angkat, kemudian tumis dengan mentega. Sajikan salmon bersama tumisan sayuran, puree kacang polong, dan saus putih.
  5. Sajikan untuk 4 porsi.

 

Sumber : Majalah Parents

 

Be Sociable, Share!

Tags: , , , , , , ,

Comments are closed.

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN